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Olio Extra Vergine di Oliva Cultivar di Olivo: Secolari piante di oltre 600 anni di Vernino e Rosciola integrate tra le moderne varietà di Leccino e Frantoio e Itrana Metodo di estrazione: ottenuto esclusivamente mediante processi meccanici a freddo con molitura a pietra. Provenienza: esclusivamente da olive raccolte a mano dalla nostra Azienda e molite entro le ventiquattro ore successive alla raccolta. Colore: Giallo oro con sfumature verdi. Profilo Organolettico: al gusto esprime sentori vegetali, note di piccante, sfumature di amaro e persistenti sentori fruttati piacevoli al palato. Adatto a tutti tipi di pietanze, esalta in modo accattivante piatti freschi e nobilita in maniera eccellente i piatti più elaborati.
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